Galete cu Dulce de Leche (Cookie-uri cu Cremă de Lapte Condensat)

Încălziți cuptorul la 175°C și poziționați rafturile pentru a împărți cuptorul în trei zone egale.

Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt.

Amestecați împreună făina, soda de copt, praful de copt și sarea într-un castron.

Bătuteți untul la viteză medie până devine neted și cremos. Adăugați dulcele de leche și bătuteți încă un minut.

Încorporați zahărurile și bateți pentru 3 minute. Adăugați oul și bateți pentru un minut suplimentar.

Amestecați ingredientele uscate la viteză scăzută, amestecând aproximativ 2 minute. Aluatul va fi foarte moale și lipicios.

Turnați 60 g de zahăr pe o farfurie mică. Rulați aluatul în bile și așezați-le în zahăr pentru a se acoperi uniform.

Așezați bilele pe tăvile pregătite, lăsând spațiu între ele (aproximativ 2 cm).

Apăsați ușor fiecare bilă cu o furculiță pentru a obține forma dorită.

Coaceți cookie-urile pentru aproximativ 12 minute, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere. Cookie-urile ar trebui să fie puțin moi la ieșire din cuptor.

Lasați-le să se odihnească pe tăvi pentru un minut înainte de a le transfera pe grătare pentru răcire completă.