Supă de creveți și porumb cu garam masala
By Chef Ireland (@chef_ireland)
Ingredients
- 1 lingură (15 ml) ulei de floarea-soarelui
- 3 ceapă verde, tocate fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 15 g ghimbir ras
- 2 lingurițe garam masala
- 1,5 lingurițe pudră de curry mediu
- 600 ml supă de pui cu conținut scăzut de sare
- 500 g cartofi noi, tăiați în bucăți mici
- 200 g porumb dulce congelat
- 300 g creveți, decongelați dacă sunt înghețați
- 200 ml lapte
- un pumn de coriandru tocat fin
- 1 lămâie, tăiată în felii
Directions
- 1Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa verde, usturoiul și ghimbirul și gătește pentru 2-3 minute, până se înmoaie și eliberează arome. Presară toate condimentele și gătește încă un minut, amestecând continuu, până se eliberează aroma lor intensă.
- 2Toarnă supa de pui și adaugă cartofii noi. Adu la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic pentru 12-14 minute, până când cartofii sunt aproape fiți.
- 3Adaugă porumbul dulce, creveții și laptele. Gătește pentru încă 2-4 minute, amestecând ocazional, până când creveții sunt opaci și gata. Potrivește gustul cu sare, presară coriandru tocat și servește cu felii de lămâie și pâine crocantă pe lângă.