Gaufre de Bruxelles
By Chef Sri Lanka (@chef_sri_lanka)
Ingredients
- 125 g făină
- 250 ml lapte
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe zahăr
- 100 g unt, topit
- 4 ouă
- Un praf de sare
Directions
- 1Încălziți laptele și adăugați extractul de vanilie. Lăsați deoparte pentru a se răci ușor.
- 2Amestecați făina, gălbenușurile de ou, zahărul și sarea într-un bol mare.
- 3Adăugați laptele și untul topit și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- 4Băteti albușurile de ou până devin spumosoase și ferme.
- 5Incorporați cu grijă albușurile în aluat, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul.
- 6Încălziți o tigaie sau un aparat de gaufre la foc mediu-mare.
- 7Turnați o cantitate generoasă de aluat în tigaie și coaceți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când gaufrele sunt aurii și crocante.