Aceste biscuiți de gingere germani, numiți Elisenlebkuchen, sunt un clasic pentru sărbătorile germane. Pregătiți cu multe nuci, condimente de gingerebra și coajă de citrice candificată, acești biscuiți sunt moi și chelți, dar perfect dulci și nuci.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Pune alunele, nucile hazelnaut, coaja de lămâie și coaja de portocală candificată într-un robot de bucătărie și toacă-le până când amestecul devine măcinat grosier.
- 2
Sparge ouăle într-un bol mare și adaugă zahărul și mierea. Amestecă totul cu un mixer electric până obții o compoziție cremoasă cu bule.
- 3
Încorporează condimentul de gingerebra, scorțișoara și conținutul robotului de bucătărie în compoziția de ouă în mici tranșe. Funcționează cel mai bine cu o spatulă sau o lingură mare.
- 4
Tapetează tăviile de copt cu hârtie de copt și preîncălzește cuptorul la 180°C.
- 5
Pune o linguriță plină de aluat pe hârtia de copt și modelează-o în formă de cerc aplatizat. Lasă spațiu între biscuiți, deoarece se vor extinde ușor în cuptor.
- 6
Coace biscuiții 15-20 minute pe raftul din mijloc al cuptorului. Suprafața ar trebui să devină ușor maronie, dar încă moale la atingere. Se vor întări puțin pe măsură ce se răcesc.
- 7
După ce ai scos biscuiții din cuptor, îndepărtează-i de pe hârtia de copt și lasă-i să se răcească complet pe un grătar.
- 8
Odată ce biscuiții s-au răcit complet, pregătește glazura. Pentru o glazură de ciocolată, încălzește ciocolata în microunde într-un bol plat până se topește. Scoate din microunde la fiecare 30 de secunde și amestecă bine.
- 9
Pentru o glazură albă, amestecă zahărul pudră cu apa într-un bol plat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
296
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (18 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com