Prăjituri German cu Alune (Haselnussmakronen)
By Chef Germany (@chef_germany)
Ingredients
- 3 albușuri de ou (din ouă mari)
- 1 1/2 cani zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cani alune măcinate
- alune întregi pentru decorare
Directions
- 1Separă ouăle și bate albușurile până devin fermi folosind hook-urile normale ale mixerului electric. Odată ce albușul începe să se întărească (vei vedea riduri de la mixer), începe să presari zahărul pudră și adaugă extractul de vanilie.
- 2Când amestecul este destul de ferm, pune deoparte mixerul. Încorporează cu grijă alunele măcinate folosind o spatulă.
- 3Preîncălzește cuptorul la 300 grade Fahrenheit și tapetează tava de copt cu hârtie de copt.
- 4Folosește două linguri mici sau un sac-a-pât pentru a forma prăjiturile pe hârtia de copt. Am făcut prăjiturile destul de mari, dar le poți face mai mici pentru a semăna mai mult cu macaronsii tradiționali cu alune. Asigură-te că spațiezi prăjiturile pe tava de copt, deoarece se vor mări în cuptor.
- 5Coace prăjiturile pe grătarul mediu al cuptorului timp de aproximativ 20 minute.
- 6Scoate prăjiturile din cuptor și transferă-le cu grijă pe un grătar pentru a se răci complet.