Tăiței de carne germani (Falscher Hase)
By Chef Germany (@chef_germany)
Ingredients
- 1 linguriță ulei
- 1 ceapă medie (tocat mărunt)
- 0,5 kg carne de porc tocată
- 0,5 kg carne vită tocată
- 3 linguri pesmet
- 4 ouă medii
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 lingură muștar dijon
Directions
- 1Fierbeți trei ouă într-o oală mică aproximativ 10 minute. Scoateți-le apoi din oală, treceți-le sub apă rece și puneți-le deoparte.
- 2Încălziți uleiul într-o tigaie și căliți ceapa tocată până devine translucidă. Scoateți-o de pe foc și puneți-o deoparte.
- 3Amestecați în bolul mediu carnea de porc, carnea vită, pesmetul, ceapa călită, sarea, piperul, boiaua și muștarul. Adăugați, de asemenea, un ou crud.
- 4Amestecați totul din bol cu mâinile curate până se combină bine.
- 5Preîncălziți cuptorul la 390 °F (198 °C).
- 6Pregătiți o formă de copt pentru tăiței de carne (aproximativ 23 x 13 cm). Ne place să tăiem un bucățic de hârtie de copt pentru a se potrivi formei și a-l așeza în fundul ei înainte de a adăuga amestecul de carne.
- 7Puneți puțin mai puțin de jumătate din amestecul de carne pe fundul formei de copt și întindeți-o uniform.
- 8Coaceți tăițeii de carne pe raftul mediu al cuptorului timp de 40-45 minute.
- 9Scoateți tăițeii de carne din cuptor și lăsați-i să se odihnească câteva minute înainte de a-i scoate din formă. Puteți colecta afinele/lichidul care s-a scurs și folosiți-l pentru a face un sos (fiind conștienți că va fi destul de gras). Serviți tăițeii de carne cu cartofi fierți sau piure de cartofi și legume mixte.