Bulgursalat schnell & einfach | Rezept

Directions

1. 1Zuerst den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend etwas salzen, umrühren und für 15 Minuten quellen lassen. Danach die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
2. 2In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
3. 3Dann Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
4. 4Die Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
5. 5Für das Dressing Öl, Tomatenmark, Agavendicksaft und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 6Nun Bulgur, geschnittenes Gemüse und Dressing in einer Schüssel miteinander verrühren. Gewaschene Petersilie fein hacken, mit dazugeben und dann den Bulgursalat 15 Minuten durchziehen lassen.
7. 7Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und dann genießen.