Garnelen-Avocado-Salat

Die Garnelen gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Anschließend Knoblauch schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch dazupressen.

Garnelen dazugeben, von beiden Seiten knusprig braten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die Avocados schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Tomaten waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Salat waschen und trockenschleudern. Alles in eine Schüssel geben.

Für das Dressing, Schnittlauch waschen, in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.

Limette waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft dazu pressen.

Öl und Honig unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und das Dressing gut verrühren. Nun den Salat mit dem Dressing anmachen und die gebratenen Garnelen darauf verteilen.