Un delicios ragoût de ierburi, servit cu orez alb persan aburit, considerat adesea ca fiind mâncarea națională a Iranului.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Spălați ierburile într-un bol mare, apoi uscați-le și toacați-le fin.
- 2
Încălziți 4 lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu și căliți ierburile proaspete aproximativ 15 minute, amestecând din când în când. Lăsați deoparte.
- 3
Într-o oală mare, căliți ceapa tocată în 2 lingurițe de ulei timp de aproximativ 10 minute, până se rumenește.
- 4
Adăugați carnea, curcuma, sarea și piperul la ceapă și căliți aproximativ 6-8 minute.
- 5
Adăugați fasolea roșie, ierburile călite și limele uscate.
- 6
Acoperiți cu apă și aduceți la fierbere la foc mare. Acoperiți apoi și lăsați să fiarbă la foc mic-mediu aproximativ 2 ore.
- 7
Testați și ajustați condimentele dacă este necesar. Adăugați apă și continuați să fiarbă dacă carnea nu este suficient de fragedă.
- 8
Serviți peste orez persan aburit.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
43
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com