Mușcături de porc cu sos de iaurt grecesc

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, se taie carnea de porc in cuburi si se sfaraie pana se rumeneste.

Se toarnă vinul și se adaugă sare și piper și o jumătate de cană de apă. Acoperiți tigaia, reduceți focul și lăsați-o să fiarbă.

Chiar înainte ca sosul să se îngroașă, adăugați rozmarinul uscat, amestecați și acoperiți tigaia.

Odată ce sosul se îngroașă, scoateți tigaia de pe aragaz și scoateți carnea, lăsând sosul în tigaie. Lasam sa se raceasca cateva minute inainte de a adauga iaurtul.

Adăugați încet iaurtul în timp ce amestecați cu un tel până devine cremos. Adăugați din nou carnea și amestecați până când se acoperă complet în sos.

Serviți cu niște orez și o crenguță de rozmarin proaspăt.