Pui Grecesc cu Lămâie
By Chef Greece (@chef_greece)
Ingredients
- 450 g piept de pui, tăiat felii
- Sare și piper după gust
- 3 lingurițe unt
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 cană supă de pui (240 ml)
- 1/3 cană vin alb uscat (180 ml)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- Zeama de la o lămâie mare
- 1/4 linguriță sare
- 1 lămâie tăiată felii
- 3/4 cană măsline Kalamata scurse (aprox. 90 g)
- 1/3 cană capere
Directions
- 1Condimentează feliile de pui cu sare și piper. Lasă-le deoparte.
- 2Topi untul într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Prăjește ușor puiul pe ambele părți până se rumenește, apoi mută-l pe un platou.
- 3Adaugă usturoiul tocat în tigaie și călește-l pentru un minut. Toarnă supa de pui și vinul alb, aducând amestecul la fierbere. Lasă sosul să se reducă la jumătate, aproximativ 3-5 minute.
- 4Încorporează pătrunjelul tocat, zeama de lămâie și sarea. Așează feliile de pui înapoi în tigaie, acoperind cu felii de lămâie, măsline și capere. Lasă să fiarbă la foc mediu, acoperit, pentru aproximativ 15 minute.
- 5Verifică și ajustează condimentele după gust. Dacă sosul este prea subțire, amesteca o linguriță de amidon de porumb dizolvat în apă și adaugă-l în sos, lăsând să fiarbă încă un minut.