Grilat pui cu supă de linte indiană
By Chef Finland (@chef_finland)
Ingredients
- 4 bucăți de piept de pui grilat
- 300 g orez cu boabe lungi (mediu)
- 6 dl apă
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de mentă proaspătă tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- 1 linguriță de oțet de mere
- 1 linguriță de curry pudră
- 1 linguriță de garam masala
- 760 g linte roșie (preîncălcată)
- 1 bulion verde (pachet)
- 400 g roșii conservate tocate
- 1 lămâie
- 2 căței de usturoi proaspăt, tocați
- 20 g coriandru proaspăt tocat
Directions
- 1Așezați bucățile de pui într-o tavă rezistentă la căldură și coaceți-le în cuptor la 200 °C timp de 15-20 minute.
- 2Între timp, pregătiți supa de linte. Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- 3Tocați ceapa, usturoiul și mentă, apoi căliți-le într-o cratiță la foc mediu cu ulei și unt până devin moi și ușor aurii (aproximativ 5-6 minute).
- 4Scurgeți lintea și adăugați-o în cratiță împreună cu bulionul și roșiile tocate. Fierbeți și lăsați să fiarbă încet timp de 5 minute.
- 5Condimentați supa cu sare, piper și zeamă de lămâie. Adăugați apă dacă supa pare prea groasă sau uscată.
- 6Serviți supa cu bucățile de pui grilat, usturoi tocat și coriandru proaspăt.