Pâine de pizza în formă de snur
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 400 g făină fină
- 300 g făină de grâu
- 2 lingurițe sare
- 4 decilitri lapte lichid
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 25 g drojdie uscată activă
- 1 decilitru sos de pizza
- 1 decilitru pesto
- 100 g brânză cremoasă naturală
- 5 decilitri brânză rasă
- 10 g busuioc proaspăt sau alte ierburi
Directions
- 1Amesteca făina, sarea, laptele și uleiul într-un castron mare. Adaugă drojdia și frământă aluatul, fie cu mâna, fie într-un robot de bucătărie, până devine neted și elastic. Acoperă castronul cu folie plastică sau un prosop curat și lasă aluatul să crească la dublă volum, aproximativ 30 de minute.
- 2Împărțit aluatul în trei părți egale și întinde fiecare parte într-un dreptunghi pe o suprafață ușor făinată. Unge fiecare foaie cu sos de pizza, pesto și brânză cremoasă, apoi distribuie uniform brânza rasă. Lasă puțină brânză pentru presărat deasupra.
- 3Rulează cu grijă fiecare foaie în formă de cilindru lung. Taie fiecare cilindru în 6 felii subțiri. Așează feliile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie, lăsând spațiu între ele. Acoperă cu un prosop și lasă să crească din nou până la dublarea volumului, aproximativ 30 de minute.
- 4Încălzește cuptorul la 225 °C. Adaugă puțină brânză rasă pe fiecare felie și decorează cu busuioc proaspăt. Coace pâinea de pizza în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute sau până când devine aurie.