Tamales din Guatemala
By Chef Guatemala
Ingredients
- 500g masa harina (faina de porumb)
- 200g untură sau unt
- 1 cană bulion de pui
- 400g pui, fiert și tocat
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 1 cană măsline, feliate
- 1 cană stafide
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
- 24 de coji de porumb, înmuiate
Directions
- 1Bateți untura până devine pufoasă, apoi adăugați masa harina treptat
- 2Se adaugă bulionul, sarea și praful de copt, se amestecă până la lumină
- 3Se amestecă puiul cu ceapa, măslinele și stafidele
- 4Întindeți masa pe cojile de porumb, adăugați umplutură, pliați și înfășurați
- 5Stați tamalele în poziție verticală într-o oală cu aburi
- 6Se fierbe la abur timp de 45 de minute până când masa se desprinde de coajă
Nutrition per serving
105 kcal · 7g protein · 9g carbs · 5g fat