Pilaf cu Spanac și Cinoa de Afumătură
By Chef Jordan (@chef_jordan)
Ingredients
- 2 linguri ulei de măsline
- 2/3 cană afumătură (tăiată cubulețe)
- 3/4 cană spanac (tocat)
- 1 cană cinoa
- 1 linguriță harissa
- 1/4 linguriță sare sau după gust
- 2 cepe verzi (tocate mărunt)
- 2 linguri coriandru (tocat)
Directions
- 1Încălzește uleiul într-o cratiță.
- 2Adăugă cuburile de afumătură și călește până se rumenesc ușor.
- 3Adaugă spanacul și călește pentru 3 minute.
- 4Toarnă 1 1/2 cani apă, cinoa, harissa și sare. Adu la fierbere.
- 5Redu flacăra și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, pentru aproximativ 10-15 minute, până când lichidul este absorbit complet și cinoa este pufoasă.
- 6Adaugă coriandrul și ceapa verde.
- 7Amestecă bine.