Rețetă pentru Prăjituri Hamantaschen - O Tradiție Delicioasă de Purim

Amestecă zahărul și untul într-un bol mare.

Folosind accesoriul cu paletă, mixează zahărul și untul până devin foarte cremoși.

Adaugă oul și amestecă până se combină bine.

Încorporează extractul de vanilie și amestecă până este absorbit complet.

Combină făina albă, făina integrală, praful de copt și scorțișoara într-un alt bol.

Adaugă ingredientele uscate în aluat, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.

Acest aluat va fi dens, ca un aluat de prăjituri cu zahăr.

Așează aluatul Hamantaschen la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât să fie mai ușor de întins fără a se lipi.

Încălzește cuptorul la 180°C.

Acoperă o tavă de copt cu hârtie de copt sau unge-o generos cu spray de gătit.

Împarte aluatul în două părți.

Pe o suprafață ușor făinată, întinde una dintre jumătăți cât mai subțire. Folosește un tăiător rotund pentru a tăia cercuri (poți folosi orice dimensiune preferi). Pune aproximativ o linguriță de gem în centrul fiecărui cerc.

Uleie perimetrul prăjiturii cu puțină apă.

Împăturește laturile pentru a forma triunghiuri.

Repetă procesul de întindere și tăiere cu cealaltă jumătate de aluat.

Așează prăjiturile pe tava acoperită cu hârtie de copt, la o distanță de aproximativ un centimetru între ele.

Coace pentru 15-20 minute, până devin ușor aurii.