Salată de Pui Hawaiiană
By Chef Qatar
Ingredients
- 1/3 cană lapte de cocos (din cutie)
- 1/4 cană suc de ananas (din conservă, păstrați bucățile de ananas)
- 1 linguriță sos de roșii/ketchup
- 1 linguriță sos de soia
- Coajă de la 1 lămâie
- 2 căței de usturoi (tocat fin)
- 1/4 linguriță fiecare: pudră de ceapă, cumin, paprika, pudră de ghimbir, sare
- 1/2 linguriță ulei de măsline
- 1 piept mare de pui (tăiat în două orizontal)
- 1/2 cană porumb
- 1/2 - 3/4 cană bucăți de ananas (din conservă)
- 4-6 căni salată tocată
- 1/2 avocado (tăiat în felii)
- 1/2 ceapă roșie (feliată fin)
- 1/2 cană roșii cherry (jumulite)
- 1 morcov mic (răzuit fin)
- 1-1 1/2 cani orez cu cocos și lime coriandru/coriandru
Directions
- 1Amestecați ingredientele marinadei, marinați puiul pentru cel puțin 3 ore, preferabil peste noapte.
- 2Agitați ingredientele sosului într-un borcan, lăsați deoparte cel puțin 15 minute.
- 3Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mare (sau pe grătar). Adăugați puiul și gătiți fiecare parte timp de 3 minute sau până devine auriu. Scoateți și acoperiți ușor cu folie de aluminiu pentru 5 minute, apoi feliați grosier.
- 4Prăjiți 1/2 cană bucăți de ananas și porumb în tigaie până devin aurii.
- 5Pilați ingredientele salatei pe un platou și puneți deasupra felii de pui. Turnați sosul peste salată. Serviți și imaginați-vă că sunteți în Hawaii!
Nutrition per serving
650 kcal · 40g protein · 75g carbs · 25g fat