Higado con Salsa Criolla (Ficat cu Sos Creole)
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- 2 linguri unt
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 kilograme ficat
- 2 linguri oțet alb
- 2 cepe mici
- 1 cățel usturoi
- 2 roșii medii
- Sare și piper
- 1 linguriță cumin măcinat
- 1/2 cană coriandru proaspăt
Directions
- 1Amestecă oțetul, piperul și cuminul. Marinează ficatul.
- 2Topește untul și uleiul, prăjește ficatul.
- 3Adaugă ceapa, usturoiul, roșiile și condimentează. Gătește până când ficatul este gătit.