Slata Mechouia

Directions

1. 1Grilarea ardeilor grași, ardeiului iute și roșiilor pe grătar, la flacăra aragazului sau sub grillul cuptorului, aproximativ 20 de minute.
2. 2Apoi, pune ardeii și ardeiul iute într-un sac plastic închis pentru câteva minute, pentru a ușura îndepărtarea pieliței.
3. 3Curăță ardeii, ardeiul iute și roșiile. Îndepărtează semințele și taie-le grosier cu un cuțit și o furculiță.
4. 4Încinge usturoiul într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline.
5. 5După un minut, adaugă ardeii, ardeiul iute și roșiile. Călește câteva minute.
6. 6Condimentează cu sare și piper după gust.
7. 7Servire la temperatura dorită, cu un filet de ulei de măsline.