Dip de Ceapă Franceză de Casă
By Chef Mozambique
Ingredients
- 3 lingurițe unt
- 2 1/2 cani ceapă tăiată cubulețe (2-3 cepe, maro, galbenă sau albă)
- 3/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță pudră de ceapă
- 1/4 linguriță ardei iute cayenne
- 40 g brânză cremoasă (rece), tăiată cubulețe
- 1/4 cană maioneză din ou întreg
- 1/2 cană smântână (cu conținut ridicat de grăsime, dar poți folosi și smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt)
Directions
- 1Topi untul într-o tigaie la foc mediu.
- 2Adăugă ceapa, sarea, piperul, pudra de ceapă și ardeiul cayenne. Gătiește timp de 5 minute, amestecând ocazional. Apoi, reduce căldura la mediu-mic și gătiește pentru 20-25 de minute, amestecând din când în când. Ceapa ar trebui să devină dulce și aurie.
- 3Scoate tigaia de pe foc și lasă ceapa să se răcească.
- 4Pune brânza cremoasă, smântâna și maioneza într-un bol și amestecă până devine neted (poți folosi cuptorul cu microunde în intervale de 10 secunde dacă este necesar).
- 5Adaugă ceapa caramelizată și amestecă ușor până se combină.
- 6Refrigerează cel puțin 2 ore pentru a permite dezvoltării aromelor, sau chiar peste noapte! Servește la temperatura camerei, garnisit cu pătrunjel tocat, dacă dorești.
Nutrition per serving
350 kcal · 7g protein · 25g carbs · 28g fat