Rețetă video mai sus. Cea mai bună metodă și timpul de gătire pentru orezul brun cu adevărat pufoas și perfect gătit depinde de tipul de orez brun pe care îl aveți. Știați că orezul basmati se gătește în mai puțin de jumătate din timpul necesar orezului brun lung sau mediu?
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Spălarea orezului: necesară doar dacă ați cumpărat din butoaie în vrac. Dacă spălați, reduceți apa cu 1/4 cană pentru versiunea coaptă.
- 2
Clocotirea apei: Aduceti apa la fierbere într-o cratiță mică sau oală mare peste foc mare.
- 3
Gătirea orezului: Adăugați orezul și fierbeți până când este doar ușor gătit, puțin mai ferm decât doriți (se înmoaie în timpul pasului de odihnă). Utilizați aceste timpi ca ghid (Notă 3): - Orez cu granulă medie și lungă: 30 minute - Orez basmati: 12 minute (prima verificare) până la 14 minute
- 4
Scurgerea foarte bine (sfat cheie! Notă 4): Scurgeți orezul într-un sită, agitați oala bine pentru a elimina cât mai multă apă și agitați sita pentru a îndepărta excesul de apă din orez. Oala ar trebui să se usuce prin căldura reziduală.
- 5
Odihna: Întoarceți orezul în oală uscată. Puneți capacul și puneți-o înapoi pe aragaz, fără foc. Lăsați pentru 10 minute.
- 6
Fluffare și servire: Flufați orezul cu o furculiță și serviți.
- 7
Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (pentru toate tipurile de cuptoare).
- 8
Combinarea orezului și apei: Turnați orezul și apa clocotită într-o tavă pătrată de 20 cm/8" sau o cratiță rotundă. Acoperiți cu capac sau folie.
- 9
Coacere 1 oră 15 minute.
- 10
Odihna, fluffare și servire: Scoateți din cuptor, lăsați să stea 10 minute apoi fluffați cu furculița și serviți.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
191
kcal calorii
10
g proteine
21
g carbohidrați
7
g grăsimi
Per porție (3 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com