Cum se gătește orezul brun

Directions

1. 1Spălarea orezului: necesară doar dacă ați cumpărat din butoaie în vrac. Dacă spălați, reduceți apa cu 1/4 cană pentru versiunea coaptă.
2. 2Clocotirea apei: Aduceti apa la fierbere într-o cratiță mică sau oală mare peste foc mare.
3. 3Gătirea orezului: Adăugați orezul și fierbeți până când este doar ușor gătit, puțin mai ferm decât doriți (se înmoaie în timpul pasului de odihnă). Utilizați aceste timpi ca ghid (Notă 3): - Orez cu granulă medie și lungă: 30 minute - Orez basmati: 12 minute (prima verificare) până la 14 minute
4. 4Scurgerea foarte bine (sfat cheie! Notă 4): Scurgeți orezul într-un sită, agitați oala bine pentru a elimina cât mai multă apă și agitați sita pentru a îndepărta excesul de apă din orez. Oala ar trebui să se usuce prin căldura reziduală.
5. 5Odihna: Întoarceți orezul în oală uscată. Puneți capacul și puneți-o înapoi pe aragaz, fără foc. Lăsați pentru 10 minute.
6. 6Fluffare și servire: Flufați orezul cu o furculiță și serviți.
7. 7Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (pentru toate tipurile de cuptoare).
8. 8Combinarea orezului și apei: Turnați orezul și apa clocotită într-o tavă pătrată de 20 cm/8" sau o cratiță rotundă. Acoperiți cu capac sau folie.
9. 9Coacere 1 oră 15 minute.
10. 10Odihna, fluffare și servire: Scoateți din cuptor, lăsați să stea 10 minute apoi fluffați cu furculița și serviți.