Ouă aburite
By Chef Sri Lanka (@chef_sri_lanka)
Ingredients
- 300 ml apă fierbinte
- 3 ouă mari (preferabil cu același volum ca apa)
- sare după gust
- 1/4 linguriță piper alb măcinat
- 1/4 linguriță granule de supă de pui (opțional)
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță sos de soia
- 1 lingură usturoi prăjit
- 1 țelină verde, tăiată fin
Directions
- 1Bate ouăle într-un castron mare și adaugă treptat apa fierbinte.
- 2Încorporează sare, piper alb și granule de supă de pui (dacă folosești), amestecând bine.
- 3Strecoară amestecul pentru a elimina bulele și imperfecțiunile înainte de a fi gătit la aburi.
- 4Toarnă din nou amestecul în castron, acoperă cu folie de plastic și pune-l cu grijă într-un aparat de gătit la aburi din bambus.
- 5Acoperă și gătește la aburi la foc mic timp de 10 minute.
- 6Toarnă uleiul de susan și sosul de soia peste ouă, apoi adaugă usturoiul prăjit și țelina verde. Servește fierbinte.