Hummus cu carne de miel aromatică. O gustare sau un fel principal, acest hummus este cu adevărat spectaculos. Dacă nu ai încercat-o până acum, te așteaptă o adevărată plăcere! Această rețetă oferă porții pentru 2 farfurii de început (dublul din foto).
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare. Se prăjește nucile pini până devin aurii. Se îndepărtează nucile pini din tigaie și se pune deoparte.
- 2
Se întoarce tigaia pe foc mediu-mare și se adaugă uleiul de măsline. Se călește ceapa până devine translucidă (2 minute). Apoi, se crește flacăra la maxim, se adaugă carnea măcinată, condimentele și sarea. Se gătește, sfărâmând carnea în bucăți mici, până se rumenește și este gătită complet (3 minute).
- 3
Se pune deoparte și se acoperă pentru a evita uscarea. Se lasă la temperatura camerei.
- 4
Se pun toate ingredientele, cu excepția sării și piperului, într-un robot de bucătărie sau blender și se procesează până devine neted.
- 5
Se gustă înainte de a adăuga sare și piper. Nivelul de sărătură poate varia în funcție de marca de năut. De asemenea, ajustați aciditatea cu sucul de lămâie, dacă este necesar.
- 6
Se folosește apă pentru a regla consistența la o grosime similară cu sosul de roșii (ketchup). Această consistență este cea „corectă” pentru hummus. În Orientul Mijlociu, hummus-ul nu are o consistență groasă, tipică pentru hummus-ul comercial din țările occidentale.
- 7
Se întinde hummus-ul pe o farfurie, folosind spatele unei linguri pentru a crea „spirale”.
- 8
Se adaugă carnea de miel deasupra, se presară nuci pini și pătrunjel. Se finalizează cu un strop de ulei de măsline extra virgin.
- 9
Se servește cu pâine pita.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
313
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (8 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com