O cină clasică maghiară, Paprikash de Pui este preparat din bucăți de pui fierte într-un sos bogat cu paprică dulce. Serviți cu tăiței Nokedli sau alte paste pentru o masă delicioasă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Curățați ceapa și toacați-o mărunt. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici.
- 2
Spălați carnea și uscați-o cu un prosop. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, adăugați ceapa și căliți-o la foc mediu timp de 5-6 minute până devine translucidă.
- 3
Adăugați bucățile de roșii și căliți-le câteva minute. Reduceți flacăra la minim.
- 4
Presărați paprică peste amestec și adăugați o cantitate mică de supă pentru a preveni arsurile. Amestecați bine.
- 5
Adăugați carnea și restul de supă, asigurându-vă că este acoperită cu lichid. Adu la fierbere, apoi acoperiți cratița și lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ o oră.
- 6
După 45 de minute, îndepărtați capacul pentru a permite evaporarea unui pic de lichid și îngroșarea sosului. După o oră, verificați dacă carnea este fragedă și se desprinde ușor din os. Dacă nu, lăsați-o să fiarbă câteva minute în plus.
- 7
Scoateți bucățile de carne din cratiță și păstrați-le cald pe un platou. Amestecați smântâna acră în sos și adăugați sare și piper după gust. Pentru un sos mai gros, dizolvați amidonul de porumb într-o cantitate mică de apă rece și amestecați-l în cratiță.
- 8
Aduceți la fierbere ușoară și amestecați constant până se îngroșă sosul. Adăugați carnea înapoi în sos pentru a o încălzi.
- 9
Înlăturați Paprikash de Pui de pe foc și serviți cu Nokedli, paste fusilli, cartofi sau orez.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
299
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com