O supă incredibil de bogată și satisfăcătoare, cu o profunzime de aromă care va face ca papilele gustative să cânte de bucurie, această supă de ciuperci maghiară va cuceri cu siguranță invitații la cină!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se topeste 2 lingurițe de unt într-o cratiță grea sau oală olandeză. Se adaugă ceapa și se gătește până devine translucidă și începe să capete o nuanță ușor brună, amestecând ușor. Se adaugă usturoiul și se gătește pentru încă un minut. Se adaugă ciupercile și se gătește timp de 5-7 minute, până când ciupercile eliberează sucurile lor.
- 2
Se transferă amestecul de ciuperci într-un bol și se pune deoparte. Într-o tigaie aceeași, se topește 3 lingurițe de unt și se amestecă cu făina, bătând constant timp de 6-7 minute sau până când amestecul devine un maro bogat și caramelizat. Se adaugă laptele, supa și sosul de soia, continuând să amesteca constant până când amestecul devine neted.
- 3
Se adaugă paprică, pătrunjel, sare și piper. Se amestecă bine cu amestecul de ciuperci. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mediu, se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- 4
Se adaugă smântâna acră și se încălzește ușor. Se servește imediat, cu un sos de smântână și presărat cu pătrunjel tocat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
210
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
daringgourmet.com