Gulas maghiar
By Chef Hungary (@chef_hungary)
Ingredients
- 1 kilogram de carne de vită înăbușită (tăiată în bucăți mici de aproximativ 1/2-1 inch)
- 1 ceapă mare
- 1 cană de morcovi tăiați (aproximativ un morcov mare)
- 2 cani de cartofi tocati (aproximativ doi cartofi medii/mari)
- 1 lingura ulei
- 3 căni bulion de vită
- 1 lingură grămadă de boia de ardei maghiară (mai mult după gust)
- sare după gust
- piper dupa gust
Directions
- 1Tăiați ceapa, morcovii, cartofii și carnea de vită în cuburi mici. Pune legumele deoparte. De asemenea, puteți tăia cartofii și morcovii mai târziu, în timp ce carnea de vită se gătește.
- 2Se incinge o oala mare, se adauga uleiul si se caleste ceapa la foc mediu timp de 5-10 minute pana devine translucida.
- 3Adăugați carnea de vită și căliți până când carnea de vită este rumenită și parțial gătită. Amestecați din când în când pentru a nu se lipi prea mult carnea de vită.
- 4După ce reduceți căldura, 2 căni de bulion până când amestecul este acoperit complet. Dacă două căni nu sunt suficiente, mai adăugați puțin până când carnea de vită este complet acoperită.
- 5Se amestecă boia și piper după gust.
- 6Se pune capacul pe oală și se fierbe carnea de vită la foc mic timp de o oră sau până când carnea de vită este fragedă.
- 7Odată ce carnea de vită este fragedă, adăugați morcovii și cartofii tăiați. De asemenea, mai adaugati o cana de bulion pentru ca morcovii si cartofii sa fie acoperiti. Puteți folosi și apă dacă doriți.
- 8Se fierbe amestecul până când morcovii și cartofii sunt moi. Asigurați-vă că nu gătiți prea mult cartofii.
- 9Se adauga sare si piper dupa gust.
- 10Scoateți oala de pe foc și serviți gulașul singur sau cu pâine proaspătă sau tăiței.
Nutrition per serving
198 kcal · 14g protein · 10g carbs · 11g fat