O variantă delicioasă de bacalao cu arome subtile. Atenție să nu amesteci prea mult ingredientele pentru a păstra bucățile de pește întregi.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Ta fileul de cod în porții individuale.
- 2
Tăie ceapa în felii subțiri, toacă usturoiul și ardeiul iute. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță groasă (sau o cratiță din fontă) și călește ceapa până devine moale și translucidă, amestecând ușor, aproximativ 5-6 minute.
- 3
Adaugă usturoiul, ardeiul iute, safranul (dacă folosești) și frunza de dafin. Călește încă 5 minute, amestecând ocazional.
- 4
Împarte ardeii grași în benzi largi și adaugă-i în cratiță împreună cu bulionul de pește, vinul alb și smântâna. Fierbe la foc mare, apoi reduce flacăra și lasă să fiarbă încet aproximativ 30 de minute, până ce peștele este gătit.
- 5
Asezonează cu sucul de lămâie, sare și piper după gust.
- 6
Înainte de servire, presară pătrunjel tocat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
255
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
matprat.no