Imbuljuta tal-Qastan - Băutură tradițională malteză cu nuci și ciocolată
By Chef Malta
Ingredients
- 2 căni (450 g) nuci uscate decojite
- 1 cană (200 g) zahăr
- 1 cană (30 g) pudră de ciocolată
- 1 băț de scorțișoară
- 6 cuișoare
- 1/2 linguriță amestec de condimente (scorțișoară, nucșoară, cuișoare etc.)
- Coajă de mandarine
- 4 linguri (50 g) amidon de porumb
- 3 linguri (45 ml) smântână acidulată (opțional)
Directions
- 1Spală și înmoaie nucile pentru cel puțin 8 ore.
- 2Scurge și pune nucile într-o cratiță. Adaugă 1 litru (4 căni) de apă, scorțișoara, cuișoarele, pudra de ciocolată, zahărul, amestecul de condimente și coaja de mandarine tăiată mărunt.
- 3Aduce la fierbere și lasă să fiarbă până când nucile devin moi, aproximativ 1 oră.
- 4La sfârșitul gătirii, zdrobește nucile cu o lingură mare, fără a le pasa complet.
- 5Dizolvă amidonul de porumb într-o cantitate mică de apă și adaugă-l pentru a îngroșa sosul ușor.
- 6Servire caldă în cani sau boluri.
Nutrition per serving
540 kcal · 6g protein · 52g carbs · 30g fat