Resep Gatot Singkong

Directions

1. 1Rendam gaplek selama 1 malam, buang airnya kemudian cuci bersih.
2. 2Potong-potong gaplek yang sudah dicuci, kemudian kukus selama 30 menit.
3. 3Campur kelapa parut dengan sedikit garam, kukus 15 menit.
4. 4Gulingkan gatot di kelapa parut yang sudah dikukus, taburi dengan gula pasir sesuai selera.
5. 5Gatot singkong siap disajikan.
6. 61. Pilih singkong yang bagus kualitasnya, lalu kupas, potong dengan ukuran yang tidak terlalu panjang, belah dua dan buang batangnya. Jemur di udara terbuka pagi hingga petang selama 2 hari. Biarkan dalam cuaca panas atau hujan, biarkan menjamur dan berubah warna jadi menghitam. 2. Kemudian tutup singkong yang sudah dijemur tersebut menggunakan tikar yang bersih selama sehari semalam. Terakhir usahakan dijemur dalam terik matahari selama beberapa hari hingga benar - benar kering. Angkat, simpang gaplek di tempat kering.