Resep Toppa Lada

Directions

1. 1Cuci bersih daging, kemudian iris tipis, sisihkan.
2. 2Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. 3Masukkan daging yang sudah diiris, masak hingga daging berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak sampai mendidih.
4. 4Setelah mendidih masukkan air asam, garam, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. 5Masak dengan api kecil sampai daging matang, empuk dan kuah mengental. Sebelum diangkat masukkan irisan cabai, aduk rata.
6. 6Toppa Lada siap diajikan.
7. 7Jika menggunakan daging sapi selain lulur dalam, daging bisa direbus dulu sampai empuk baru kemudian dimasak.