Supă de lămâie Yucatan

Puneți bulionul de pui, ceapa, ardeii jalapeno, usturoiul, coaja de lămâie, semințele de chimen, batonul de scorțișoară și cuișoarele într-un ibric de supă și aduceți-le la fiert.

Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute.

Se strecoară bulionul printr-o sită și se aruncă solidele.

Bulionul poate fi refrigerat sau congelat pentru mai târziu în acest moment.

Dacă se servește imediat, se pune bulionul înapoi în oală și se aduce la fierbere scăzută.

Adăugați creveții, sucul de lămâie, sarea și sosul iute.

Gatiti scurt pana cand crevetii devin roz si fermi.

Adăugați coriandru și serviți.