Se încălzește smântâna, laptele și păstăia de vanilie și semințele într-o cratiță medie până când devine în clocot. Se ia de pe foc. Într-un castron mediu, bateți gălbenușurile și zahărul până se omogenizează. Folosiți o oală pentru a pune puțin din amestecul de smântână fierbinte în amestecul de ouă, amestecând tot timpul. Continuați cu mai mult amestec de smântână până când totul este încorporat. Se intoarce in cratita si se pune la foc mediu. Amestecați cu o lingură de lemn continuu timp de 10 minute, până când sosul se îngroașă până la o consistență ușoară de cremă. Luați de pe foc și adăugați tahini. Se lasa la racit 20 de minute; apoi scoateți pastaia de vanilie.
← → arrow keys or buttons below