Margarite cu ardei jalapeño înghețați

Toarnați zahărul într-o cratiță mică la foc mic, împreună cu 50 ml apă, amestecând până se dizolvă. Lăsați să se răcească complet. Se păstrează în recipient etanș până la o lună.

Turnați siropul răcit într-un blender și adăugați tequila, triple sec, suc de lămâie, ardeii jalapeño tocate, 1 lingură din saramura de jalapeño și cinci mâini mari de gheață. Amestecați până se omogenizează și gheața devine sfărâmicioasă, adăugând mai multă gheață dacă este necesar. Împărțiți între 4 pahare și decorați cu un ardei jalapeño.