Crumble de mere și rubarbă

Preîncălziți cuptorul la 200°C/375°F (ventilator de 180°C).

Umplutură: Puneți rubarba, mărul, zahărul și coaja de portocală într-un castron mare și amestecați bine. Întindeți uniform într-o tavă de copt de 30 x 20 cm (12 x 8") (Nota 3)

Topping pentru topping: Puneți ingredientele pentru topping într-un castron și amestecați cu o lingură de lemn până când toată făina este încorporată (folosiți mișcarea de tăiere/ungerea peretelui, după cum este necesar). Va fi un amestec nisipos.

Scrunch & top: Luați pumni de crumble și închideți-vă pumnul pentru a face bulgări. Se rupe în aglomerări și se împrăștie peste umplutură. (Nota 4 explică acest pas neobișnuit!).

Coaceți timp de 35 de minute sau până când rubarba este moale și crumble-ul este maro auriu. (Timp de coacere - Nota 5)

Odihnă și servește: Se scoate din cuptor, se odihnește timp de 5 minute. Puneți în boluri și serviți cu înghețată de vanilie sau cremă!