Rigatoni cu cremă de porumb dulce cu firimituri crocante de chorizo

Se incinge o tigaie mica la foc mediu, se adauga chorizo-ul si se fierbe cateva minute pana isi elibereaza uleiul si devine crocant. Se amestecă panko și se fierbe timp de 30 de secunde-1 minut până când devine auriu. Adăugați coaja de lămâie și ceapa crocantă, dacă folosiți, și lăsați deoparte.

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu, amestecați ceapa și gătiți timp de 5 minute. Se amestecă porumbul, se fierbe 1 minut, apoi se toarnă 100 ml apă. Reduceți focul, acoperiți și gătiți timp de 10 minute.

Între timp, gătiți pastele urmând instrucțiunile de pe pachet, apoi scurgeți-le.

Se toarnă smântâna în porumb, se condimentează și se fierbe timp de 3-5 minute. Se amestecă mozzarella și se fierbe 1 minut pentru a se topi. Introduceți pastele, amestecați și gătiți timp de 1 minut. Se împrăștie peste pesmet de chorizo ​​și se servește.