Un desert delicios și moale, julekake cu unt și brânză dulce este o gustare excelentă pentru cafea. De asemenea, cunoscut ca julebrød, este preparat și servit pe tot parcursul anului.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca făina, zahărul, laptele, drojdia, oul și extractul de cardamom într-un castron mare. Frământă aluatul la viteză medie în robotul de bucătărie timp de aproximativ 10 minute sau frământă-l manual. Adaugă untul la temperatura camerei și frământă aluatul încă 10 minute până când se desprinde de castron și devine elastic și neted.
- 2
Acoperă castronul și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul.
- 3
Scoate aluatul pe o suprafață de lucru și încorporează stafidele și zahărul pudră, asigurându-te că sunt distribuite uniform și nu rămân pe suprafață.
- 4
Împarte aluatul în două. Julekake-urile nu ar trebui să fie prea mari, deoarece este dificil să le coaci uniform. Frământă fiecare bucată pentru a obține forme netede și rotunde sau ovale și lasă-le să crească din nou, de data aceasta la temperaturi mai scăzute, timp de cel puțin o oră.
- 5
Unge julekake-urile cu ou bătut.
- 6
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 200 °C pe raftul inferior timp de aproximativ 40 de minute. Monitorizează-le atent în timpul coacerii. Julekake-urile ar trebui să fie bine coapte, cu o crustă subțire și uniform aurie. Temperatura internă a julekake-urilor ar trebui să ajungă la 98-100 °C.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
1501
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (1 porții în total)
Rețeta originală
matprat.no