Käsespätzle (Spaghete cu brânză germană)
By Chef Germany (@chef_germany)
Ingredients
- 450 g spaghete gătite (casnice sau din comerț)
- 105 g brânză Emmental rasă
- 1 ceapă mare
- 30 g unt
- după gust, piper
- opțional, pătrunjel tocat pentru decor
Directions
- 1Curăță ceapa și taie-o în inele subțiri. Încinge aproximativ 2 linguri de unt într-o tigaie medie și adaugă ceapa. Prăjește ceapa la foc mediu până se rumenește, amestecând frecvent. Acordă atenție pentru a nu arde ceapa spre finalul procesului.
- 2Topeste celelalte 2 linguri de unt într-o tigaie mare și adaugă spaghetele. Când spaghetele sunt calde, presară puțină brânză rasă deasupra și amestecă. Adaugă din nou brânză și amestecă din nou. Repetă până la epuizarea brânzei. Amestecă continuu până când brânza se topește complet.
- 3Condimentează cu sare și piper după gust. Decorează spaghetele cu ceapă prăjită crocantă și pătrunjel proaspăt tocat. Käsespätzle se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă.