Beshbarmak

Fierbe carnea cu ceapa si bulion timp de 1,5 ore pana se inmoaie

Se amestecă făina, ouăle și sarea pentru a face aluat, se odihnește timp de 30 de minute

Se întinde aluatul subțire și se taie dreptunghiuri mici

Fierbeți tăițeii în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți și amestecați cu unt

Puneți tăiței pe un platou și acoperiți cu carne și bulion

Se presară cu semințe de chimen și se servește fierbinte