Se încălzește ghee-ul sau uleiul într-o cratiță mare și adâncă la foc mediu-înalt. Se amestecă ceapa, semințele de muștar și frunzele de curry cu un praf de sare și se fierbe timp de 8-10 minute, amestecând des, până când ceapa se caramelizează puțin pe margini, iar semințele de muștar au țâșnit. Se amestecă usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute, turmeric, coriandru, chimen și semințele de nigella. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 3-4 minute, până când se simte parfumat.
← → arrow keys or buttons below