Fasole în stil grecesc

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa cu un praf de sare și gătiți timp de 5 minute, până când începe să se înmoaie și marginile devin aurii. Amestecați usturoiul, oregano și piureul de roșii. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând, până când piureul devine roșu închis.

Se amestecă roșiile, bulionul și zahărul. Scoateți recipientul cu un strop de apă, apoi turnați și în tigaie. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-12 minute la foc mic-mediu, apoi amestecați fasolea. Se amestecă bine, apoi se lasă să fiarbă 2-3 minute înainte de a condimenta după gust cu sare, piper și puțin suc de lămâie. Serviți cu feta și mărar împrăștiate deasupra, cu aluat prăjit în lateral.