Fasole în stil grecesc
By Chef Kenya (@chef_kenya)
Ingredients
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa rosie mare tocata marunt
- 3 catei de usturoi tocati marunt
- 1½ linguriță oregano uscat
- 2 linguri piure de roșii
- Cutie de 400 g roșii tăiate
- 300 ml supa de legume cu conținut scăzut de sare
- ½ linguriță zahăr tos
- 2 cutii de 400 g unt fasole scursă și clătită
- ½ lămâie suc
- 50g feta maruntita
- pumn mic de marar tocat marunt
- aluat prajit pentru a servi
Directions
- 1Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa cu un praf de sare și gătiți timp de 5 minute, până când începe să se înmoaie și marginile devin aurii. Amestecați usturoiul, oregano și piureul de roșii. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând, până când piureul devine roșu închis.
- 2Se amestecă roșiile, bulionul și zahărul. Scoateți recipientul cu un strop de apă, apoi turnați și în tigaie. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-12 minute la foc mic-mediu, apoi amestecați fasolea. Se amestecă bine, apoi se lasă să fiarbă 2-3 minute înainte de a condimenta după gust cu sare, piper și puțin suc de lămâie. Serviți cu feta și mărar împrăștiate deasupra, cu aluat prăjit în lateral.
Nutrition per serving
101 kcal · 3g protein · 8g carbs · 7g fat