Kivevé
By Chef Kenya (@chef_kenya)
Ingredients
- 500 g calabază
- 300 ml apă
- 2 lingurițe zahăr
- 1 linguriță sare
- 3 linguri margarină
- 250 g făină de porumb (fină)
- 100 g brânză paraguayană (queso paraguayo), rasă
Directions
- 1Curățați calabaza, îndepărtați semințele și tăiați-o în bucăți.
- 2Fierbeți bucățile de calabază în apă cu sare și zahăr până devin moi.
- 3Scurgeți calabaza și pasați-o pentru a obține un piure. Rezervați apa în care a fiert.
- 4Amestecați tot piureul de calabaza cu apa de fierbere.
- 5Gătiți amestecul la foc mic, amestecând continuu, timp de aproximativ 1 minut.
- 6Adăugați margarina și făina de porumb, amestecând bine.
- 7Incorporați brânza rasă și luați de pe foc.