Cipsuri de Kumara (Pătate Dulci)

Curăță pătatele dulci și taie-le în batoane subțiri, cu o grosime maximă de 0,25 cm.

Pune batoanele într-un bol mare și acoperă-le cu apă rece. Lasă-le la înmuiat o oră.

Schimbă apa de două ori pentru a elimina excesul de amidon.

Preîncălzește cuptorul la 220°C (430°F).

Scurge batoanele și usucă-le bine cu un prosop curat.

Așează pătatele dulci într-o tavă de copt mare, acoperindu-le uniform cu ulei de măsline.

Asigură-te că batoanele sunt distribuite uniform pe tăviță, fără a se suprapune.

Coace-le în centrul cuptorului aproximativ 40 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă pe toate părțile.

După ce s-au copt, oprește cuptorul și lasă cipsurile înăuntru încă 5-10 minute.

Condimentează cu sare după gust și servește-le calde.