Kyllinggryte med grønnsaker
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 8 bucăți de cartof, tăiate în două
- 3 morcovi, feliați
- 6 țelină, tăiate în bucăți
- 1 ceapă mare, tocată grosier
- 2 lingurițe ulei neutru pentru prăjit
- 2 lingurițe pastă de roșii
- 800 ml apă
- 2 bulion de pui
- 1 linguriță boia de ardei
- 450 g piept de pui
- 2 lingurițe ulei neutru pentru prăjit
- 3 roșii, tăiate în bucăți
Directions
- 1Spală bine cartofii și taie-i în două. Curăță morcovii și feliază-i. Tăie țelina în bucăți. Toacă ceapa grosier.
- 2Încălzește uleiul într-o oală mare și călește ceapa până devine translucidă și ușor aurie, amestecând ocazional, aproximativ 5-6 minute. Adaugă pasta de roșii și amestecă ușor pentru a o încălzi.
- 3Toarnă apa în oală împreună cu bulionul de pui și boiaua de ardei. Adaugă cartofii, morcovii, țelina și lasă legumele să fiarbă până devin moi, aproximativ 10-15 minute.
- 4Usucă pieptul de pui cu hârtie absorbantă și condimentează ușor cu sare și piper. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu și prăjește puiul pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
- 5Scade flacăra la minim și lasă puiul să se gătească în supă acoperit pentru încă 4 minute, până când este gătit complet. Lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în bucăți groase.
- 6Tăie roșiile în patru și scoate sâmburii cu un cuțit mic. Adaugă puiul și roșiile tăiate în supă și amestecă bine.