Beshbarmak kârgâz
By Chef Kyrgyzstan
Ingredients
- 1 kg carne de miel sau vită, tăiată în bucăți
- 500 g făină universală
- 2 cepe mari, feliate
- 4 cesti supa de vita
- 3 ouă
- 100 ml ulei vegetal
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 2 catei de usturoi, tocati
Directions
- 1Fierbeți carnea cu sare și piper până se înmoaie, aproximativ 1,5 ore. Rezervă bulion.
- 2Se amestecă făina, ouăle și sarea pentru a face aluat. Se rulează subțire și se taie fâșii de tăiței.
- 3Fierbeți tăițeii în apă cu sare până al dente, scurgeți.
- 4Se caleste ceapa in ulei pana devine aurie, se adauga usturoiul si chimenul.
- 5Puneți tăiței pe un platou, acoperiți cu carne, turnați deasupra sos de ceapă și bulion.
- 6Se serveste fierbinte cu ierburi proaspete.
Nutrition per serving
148 kcal · 12g protein · 6g carbs · 9g fat