Kyselica
By Chef Ghana (@chef_ghana)
Ingredients
- 250 ml cremă agrie
- 350 g cartofi albi (curățați și tăiați cuburi)
- 150 g bacon (tăiat cuburi)
- 1 lingură făină
- 2 cepe (felii subțiri)
- 3 linguri unt
- 400 g chucrut (sauerkraut)
- 150 g cârnați mari (feliați)
- 70 ml lapte integral
- 400 ml apă
- 4 boabe întregi de piper jamaican (nové koření)
- 1 linguriță semințe de carvi
- 2 frunze de dafin
- sare și piper
Directions
- 11. Într-o oală, fierbe 200 ml apă și adaugă chucrutul. Fierbe la foc mediu/mic timp de 15 minute.
- 22. Între timp, fierbe cartofii în cei 200 ml de apă rămăși într-o oală mare. Condimentează cu sare și piper, apoi adaugă semințele de carvi, frunzele de dafin și boabele de piper jamaican. Fierbe la foc mic timp de 30 minute.
- 33. Când cartofii sunt aproape gata, adaugă chucrutul și apa de fierbere, apoi lasă la foc mic.
- 44. Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa timp de 2 minute. Adaugă baconul și cârnații. Amestecă bine și fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Rezervă.
- 55. Încălzește ușor laptele, adaugă făina, amestecă și toarnă amestecul în oală, amestecând continuu.
- 66. Adaugă ceapa călită, cârnații și baconul. Crește flacăra la intensitate medie și fierbe fără amestecat timp de 15 minute.
- 77. Oprește focul și adaugă crema agrie. Condimentează din nou cu sare și piper.
- 88. Servește cald cu pâine.
Nutrition per serving
850 kcal · 35g protein · 75g carbs · 45g fat