Koftas de Miel cu Sos de Iaurt

Directions

1. 1Sos de iaurt: Amestecați ingredientele sosului de iaurt și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 20 de minute, pentru ca aromele să se dezvolte (sau chiar peste noapte!).
2. 2Koftas: Răzuiți ceapa într-un bol folosind un răzuitor obișnuit. Adăugați restul ingredientelor pentru koftas și amestecați bine cu mâinile.
3. 3Cu mâini umede, împărțiți carnea în 8 bucăți egale și modelați-o pe 8 bețe de șaormă. Faceți-le netede (arată mai frumos, așa cum se vede în imagine!) sau puțin aspre (pentru o suprafață mai mare pentru a se rumeni).
4. 4Pe sobă: Încălziți 1/2 linguriță ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Gătit în loturi de 5 minute în total, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.
5. 5La grătar: Gătit pe grătar la foc mediu-mare timp de aproximativ 6 minute, rotind pentru a se rumeni uniform.
6. 6Cu broilerul/cuptorul: Încălziți și gătiți koftas la 30 cm distanță de sursa de căldură în cuptor timp de 12 minute, rotindu-le după cum este necesar până devin ușor rumenite (nu veți obține același grad de rumenire ca pe sobă sau la grătar).
7. 7Preparați un sos DIY - puneți totul pe o farfurie și lăsați fiecare să se servească după preferință.
8. 8Luați o lipie, întindeți-o cu sosul de iaurt, adăugați salata de varză roșie și mentă (mai multe opțiuni în nota 3), apoi koftas, și stropiți cu mai mult sos de iaurt. Savurați și fiți fericiți!