Pește de râu la grătar Laos

Faceți fante pe ambele părți ale peștelui.

Amestecați sosul de pește, suc de lămâie, usturoi, ardei iute, coriandru, mentă și ulei.

Frecați peștele în interior și în exterior cu acest amestec.

Se presară cu sare.

Grătiți peste cărbune timp de 15-20 de minute până când sunt fierte.

Acoperiți cu ceapă verde și serviți cu orez lipicios.