Jāņusiers
By Chef Latvia
Ingredients
- 1 litru de lapte integral
- 1/4 lingurita cheag lichid
- 1 lingurita sare
- 1 lingura de seminte de chimen
- 100 ml smântână groasă
Directions
- 1Se încălzește laptele la 32°C și se adaugă cheag.
- 2Lăsați cașul să se formeze timp de 30 de minute.
- 3Se taie cașul și se încălzește la 38°C.
- 4Scurgeți zerul și puneți cașul în tifon.
- 5Agățați să se scurgă timp de 12 ore.
- 6Amestecați caș cu sare, semințe de chimen și smântână. Se formează o bilă și se dă la frigider.
Nutrition per serving
390 kcal · 17g protein · 46g carbs · 21g fat